| 牛尾杂蔬汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1568克 | 牛尾杂蔬汤热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于铲东西315分钟消耗的热量...360 | |||||
牛尾杂蔬汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备好材料，黄油可多点
2/10. 牛尾巴洗干净，放入姜片、料酒、黑胡椒抓匀拌好静置，为去腥，但我烧菜的习惯是不轻易汆水，会去掉牛肉本身的鲜味。
3/10. 蔬菜洗净、切斜块备用。
4/10. 黄油小火融化，先放入牛尾煸一煸，记得翻面。
5/10. 这个时候油不够可加一点食用油，加入圆葱和洋葱继续煸炒。我喜欢融化的洋葱，所以先放了，如果喜欢吃洋葱口感这一步可以晚点做，后面放。
6/10. 倒水开中火，火开后转小火煮1小时。
7/10. 加入土豆块，这样最后的土豆不会太酥或太硬。
8/10. 番茄胡萝卜煸炒，此时番茄酱可加可不加，加了也是增加甜鲜味，毕竟最后是汤。
9/10. 倒入汤中继续煮30～40分钟左右。
10/10. 出锅前加入盐、葱、黑胡椒等即可。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、益血气、滋容颜等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促消化、促进消化等功效；可与猪骨、西葫芦、大蒜搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、抗衰老等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、清热解毒等功效；可与福寿鱼、芹菜、芥蓝搭配；与白酒、河蚌、海蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、防癌等功效；可与西瓜、比目鱼、鳕鱼搭配；与柚子、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛尾杂蔬汤热量1892 千卡
- 脂肪111.68 克
- 蛋白质33.34 克
- 碳水化合物104.82 克
- 钠50503.9 毫克
- 钙282.7 毫克
- 铁10.32 毫克
- 钾905 毫克