| 小喵秘制云南茄子榨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1124克 | 小喵秘制云南茄子榨热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡，相当于有氧运动560分钟消耗的热量...275 | |||||
小喵秘制云南茄子榨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（5条）、草果（10颗）、八角（10颗）、大米（500克）、辣椒粉（100克）、盐（100克）、白砂糖（50克）
1/5. 茄子切条或者片（根据个人喜好）晒干，蒸熟。
2/5. 蒸熟的茄子和榨面拌匀 （榨面的制作：草果，八角，大米炒制八成熟磨成粉末状即可），再加入盐，辣椒粉，白砂糖。充分搅拌匀。
3/5. 拌匀的茄子榨装入景德镇陶瓷罐里腌制（注：陶瓷罐盖口要放水，水常加不能干，为防止罐里进空气变质）
4/5. 腌制时间：少则一个月，多则五年、只要保证罐口水密封都不会变质（本人特喜欢吃腌了一年半那种。口感超级好）
5/5. 腌制好的茄子榨捞出用蒸。或者菜子油炒熟即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、益肝等功效；可与鲇鱼、兔肉、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、中寒呕逆、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益脾胃、缓解胃痛等功效；可与荷叶、胡萝卜、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、促进血液循环、促消化等功效；可与鹌鹑、小白菜、圆白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小喵秘制云南茄子榨热量2565 千卡
- 脂肪19.39 克
- 蛋白质22.89 克
- 碳水化合物346.42 克
- 钠10157.2 毫克
- 钙1822 毫克
- 铁86.06 毫克
- 钾2134 毫克