| 卤煮猪大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 885克 | 卤煮猪大肠热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于打篮球164分钟消耗的热量...480 | |||||
卤煮猪大肠的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（3条）、香菇（4个）、红辣椒（2个）、大蒜（3）、姜片（3）、料酒（1.5汤匙）、老抽（2汤匙）、陈醋（1汤匙）、蚝油（两滴）、腐乳汁（1.5汤匙）、盐（3汤匙）、香叶（2片）、八角（3个）、桂皮（1小块）
1/2. 猪大肠清洗干净焯水沥干备用，蒜拍裂姜切碎辣椒切开，热油锅爆香姜蒜辣椒倒入猪大肠翻炒一分钟撒入香菇、香叶、八角、桂皮炒香调入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、陈醋翻炒一分钟下盐翻炒一下倒入高压锅加水没到大肠盖好上火煮，上气煮15分钟关火
2/2. 要吃时候捞出大肠切好装盘，配一小碟白醋切点蒜末混合做蘸料
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠治燥、润燥等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与牛腩、牛里脊、马蹄搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、促消化等功效；可与马齿苋、五花肉、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、消水肿等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤煮猪大肠热量1309 千卡
- 脂肪47.49 克
- 蛋白质82.94 克
- 碳水化合物264.33 克
- 钠11322.2 毫克
- 钙644 毫克
- 铁35.06 毫克
- 钾1758 毫克