| 炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 399克 | 炒粉干热量/卡路里1177千卡 | |||
1/4. 锅中到油摊鸡蛋,弄成鸡蛋碎,盛出备用
2/4. 热锅凉油,放姜片炒香,放入腊肉和鳗鱼干翻炒出香味,烹入料酒,加入生抽翻炒一下
3/4. 加入提前泡软的粉干,炒香,加入盐调味
4/4. 等粉干炒香后,放入卷心菜,鸡蛋碎翻炒至菜快熟,出锅前放芹菜,味精,盐调味即可
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与豇豆、木瓜、莴笋搭配;与西红柿、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、小米、生菜搭配;与茶叶、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、促进消化、抗氧化等功效;可与木耳、辣椒、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养血补虚、祛风等功效;可与百合、明虾、鸭肉搭配;与黄瓜、虾米、河蟹相克,同食可能会引起不适;