| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1293克 | 糖醋排骨热量/卡路里3291千卡 | |||
 热量3291千卡，相当于骑马411分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、面粉（少量）、鸡蛋（一个）、调和油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（一勺）、玉米淀粉（适量）、水（适量）、葱（适量）、醋（适量）
1/2. 排骨先焯水洗净，加料酒、面粉、鸡蛋拌匀静置片刻，热锅加油，排骨炸至成型，再小火把排骨炸透装盘。
2/2. 另起锅，加水适量，加酱油、糖、醋煮开，玉米淀粉加少许水搅拌后倒入锅中，搅拌汤汁变得粘稠，关火。倒入炸好的排骨搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻、葱点缀。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与北极虾、紫菜、丝瓜搭配；与桔子、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量3291 千卡
- 脂肪132.11 克
- 蛋白质51.16 克
- 碳水化合物283.32 克
- 钠42740.7 毫克
- 钙742 毫克
- 铁41.35 毫克
- 钾1220 毫克