| 枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 373千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 枣糕热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于扎马步358分钟消耗的热量...240 | |||||
枣糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
和田大枣（200克）、低粉（120克）、植物油（70克）、鸡蛋（6个）、牛奶（45毫升）、红糖（90克）、砂糖（40克）
1/8. 将红枣加入适量水，大火烧开转小火，煮30分钟，待水几乎烧干时关火，温水浸泡20分钟左右，枣皮剥掉，枣弧取出备用。
2/8. 用筷子搅成枣泥。
3/8. 将蛋清和蛋黄分离。
4/8. 在蛋黄里加入植物油搅拌均匀，再加入红糖搅拌，在加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌，倒入枣泥搅拌均匀。
5/8. 将蛋清打发至出泡，加入三分之一细砂糖，接着打发3—5分钟后加入另外三分之一糖，共分三次加入糖，最后打发到变成硬性发泡，不能流动为止。
6/8. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀。
7/8. 烤箱预热170度，上下加热，把调好的面糊倒入铺好吸油纸的烤盘中，放入烤箱，烤25分钟左右，根据烤箱情况而定，颜色明显变深时取出。
8/8. 成品。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与西红柿、黄豆、牡蛎 搭配；与鹅、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、活血等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与文蛤、姜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣糕热量1434 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物280.9 克
- 钠201.2 毫克
- 钙468 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾549 毫克