| 干锅耗儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 194千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 魔芋 | 克 | 7千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 800千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香辣酱 | 克 | 16千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1591克 | 干锅耗儿鱼热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于做头发1818分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅耗儿鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材，我没上菜场，就将就家里的菜咯
2/12. 耗儿鱼洗净加生抽，料酒，姜片腌制15分钟。鸡翅洗净；青、红椒，魔芋，洋葱切块；西芹，土豆切条；西兰花掰小朵。
3/12. 热锅下油，放入土豆条炸至金黄捞出。
4/12. 锅留底油加入姜蒜片，花椒粒爆香，转小火，加干辣椒。
5/12. 加入豆瓣酱，香辣酱，小火炼出红油。
6/12. 大火下入耗儿鱼。
7/12. 下鸡翅。（这步可以省略，鸡翅是煮了火锅没用完的，单独做菜不够，所以一起炒干锅）
8/12. 耗儿鱼鸡翅炒熟后加入洋葱。我大概炒了10分钟。
9/12. 下配菜，土豆，花菜，魔芋，，，，duang的一下就成了一大锅
10/12. 配菜炒熟后加入青红椒西芹炒至断生，放入五香粉翻炒均匀（喜欢吃鲜的朋友可加入鸡粉提味）。偿咸淡适宜即可起锅。
11/12. 大功告成，开吃吧！
12/12. 这么满的一盆，都吃光了哦～
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强身健体、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、益气等功效；可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配；与西红柿、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、防癌、抗癌等功效；可与牛肉、猪肉、圣女果搭配；与笋瓜、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰软坚、整肠、活血化瘀等功效；可与鸡肉、玉米、菠菜搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、祛湿、开胃等功效；可与海虾、西红柿、豆腐搭配；与河蚬、虾、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅耗儿鱼热量1818 千卡
- 脂肪152.54 克
- 蛋白质86.51 克
- 碳水化合物350.31 克
- 钠2286.1 毫克
- 钙1312 毫克
- 铁57.13 毫克
- 钾4320 毫克