| 咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 咕噜肉热量/卡路里2153千卡 | |||
 热量2153千卡，相当于铲东西359分钟消耗的热量...360 | |||||
咕噜肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白砂糖（少许）、酒（少许）
1/8. 首先将五花肉已经切块
2/8. 大火，放油，将五花肉倒入翻炒，炸至两面金黄色为上等
3/8. 不要炸太久，看着两面金黄金黄的就可以起锅，将肉块捞起，肉块和油分开装，油可以用来炒菜
4/8. 洗干净锅后放一汤匙水，煮开，放一勺白糖
5/8. 起泡后倒入肉块，翻炒，再倒入老抽，生抽，白酒，白酒少量，主要是去腥，整个过程用中大火
6/8. 炒好后准备一个砂锅，放半碗清水，两到三颗蒜头，还有盐
7/8. 将肉块倒入沙锅中，盖上锅盖，小火焖一个小时左右
8/8. 最后完成，哈哈，吃完了才记得拍成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与大蒜、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、解诸毒等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 咕噜肉热量2153 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物152.4 克
- 钠108 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾586 毫克