| 鲜肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1059克 | 鲜肉水饺热量/卡路里2905千卡 | |||
 热量2905千卡，相当于按摩726分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜肉水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 菜场买的新鲜前腿肉（五花肉也可以，我嫌肥），处理干净后剁好备用。
2/10. 把葱.姜剁碎后和盐.鸡精.胡椒粉.生抽加一个鸡蛋和肉一起拌匀。
3/10. 把圆白菜剥开放热水里焯烫一下，捞出放冷水里过下，切碎。
4/10. 拧干水分放盘里备用。
5/10. 把菜放进腌好的肉里，搅拌均匀。
6/10. 和好的肉馅放置20分钟，让它充分入味，再淋少许色拉油拌匀。为了锁住水分
7/10. 温水和面，柔成光面团，醒30分钟（这一步可以在剁肉前就先准备）因为我不赶时间，所以把肉馅准备好了，再和的面。
8/10. 面揉成长条后揪小剂子，用擀面杖擀成圆圆的饺子皮。
9/10. 把肉包进皮子里，看，多圆润…我包了将近70个
10/10. 开水下饺子，中途加两次冷水再煮开，饺子浮起来就可以盛了起来，沾上醋和辣椒油，开吃吧！
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、壮筋骨、补骨髓等功效；可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆肉、苋菜、荠菜搭配；与甲鱼 、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲜肉水饺热量2905 千卡
- 脂肪123.61 克
- 蛋白质52.56 克
- 碳水化合物194.42 克
- 钠10293.6 毫克
- 钙870 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾914 毫克