| 彩色媚娘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 1634克 | 彩色媚娘热量/卡路里3054千卡 | |||

1/11. 黄油隔水加热溶化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀,关火,但不要移开水盆。

2/11. 加入合好的糯米粉和玉米淀粉,与温热液体搅拌均匀,这里用手动打蛋器打比较容易

3/11. 搅拌好的米粉糊很细腻,我的基本上不用过滤,但有些第一次尝试没搅匀的,还是建议过滤下。

4/11. 我是要做三个颜色的,所以分别过滤在三个碗中

5/11. 分别加入两滴食用色素,红色草莓味,黄色香蕉味,绿色苹果味

6/11. 放到蒸笼蒸上15分钟左右

7/11. 准备好水果,切丁,尽量大小均匀一点,一会容易包

8/11. 在米糊蒸好后,盖上保鲜膜放一边凉凉,中途可以把奶油打发好。方法150g淡奶油加入25g糖粉用电动打蛋器高速打发到可以整形,约5到6分钟。

9/11. 手上戴好一次性手套,手腕处用皮筋绑紧,像做汤圆一样包,先放奶油,再放水果。

10/11. 也可以用擀面杖,下面垫上油纸,上面用一层保鲜膜,把米粉团放在两层中间擀,我是做长方形的,所以我用的是这和方法。

11/11. 我外面是自己用保鲜膜裁的一小块一小块,包在外面,又省钱又美观。照片拍的不好,见谅各位看客。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与红枣、橙子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、健脾养胃、壮气提神等功效;可与乌鸡、红豆、莲藕搭配;与鸡肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、润肠通便等功效;