| 电饭锅无油大理石桑椹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桑椹 | 克 | 86千卡 | 43千卡 | 1.44克 | 0.39克 |
| 总量 | 678克 | 电饭锅无油大理石桑椹蛋糕热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于排舞241分钟消耗的热量...270 | |||||
电饭锅无油大理石桑椹蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 桑椹榨汁。做到一半才想起拍照，请原谅我不够干净的画面。
2/9. 过滤两次出桑椹汁。
3/9. 小屁孩尝一下，酸酸甜甜的。
4/9. 6个鸡蛋分蛋。蛋清盆要干净无水无油无蛋黄。蛋清放冰箱冷藏待用。
5/9. 面粉过筛两次。
6/9. 蛋黄用打蛋器打到发白，分两份，一份加桑椹汁拌匀，筛入一半面粉，一份加牛奶，筛入另一半面粉，用翻拌手法拌匀，面糊过筛。蛋清一次性加白糖、一点点盐、几滴白醋打到小尖角。
7/9. 打发的蛋白分两份，分别与桑椹面糊和牛奶面糊翻拌均匀。
8/9. 两份面糊依次倒入已预热好的电饭锅里，锅底铺高温油布即可不用涂油。震几下震出大气泡，盖好锅盖，用湿布盖住四周和出气孔，摁下煮饭键，弹起后20分钟再摁一次，弹起后依然焖20分钟，然后翻面再摁一次，焖20分钟即可熟透。
9/9. 怕消泡没敢多放几层，大理石花纹还是蛮成功的，蛋糕不算甜，爱吃甜的可以多放糖。我们家电饭锅比八寸戚风还大，平时做电饭锅蛋糕4蛋即可，考虑到做大理石要拌两份面糊时间较长可能会消泡，所以用了6蛋。事实证明后面拌的桑椹面糊确实消泡了，不够总体做出来组织还是蛮好的。锅小的同学可以份量减半。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与橘子、金针菇、金桔相克，同食可能会引起不适；
桑椹的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；与鸭蛋白、鸭蛋黄、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅无油大理石桑椹蛋糕热量1085 千卡
- 脂肪5.69 克
- 蛋白质21.75 克
- 碳水化合物188.3 克
- 钠49403.6 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾458 毫克