| 猪肉鲜虾馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 620克 | 猪肉鲜虾馄饨热量/卡路里1354千卡 | |||

1/16. 红虾三只,去虾头,剪掉虾枪后,去壳,除掉虾线,剁碎,喜欢虾味足一点儿的可以剁大一点儿~

2/16. 剁好的虾泥

3/16. 将葱姜剁好放置一边

4/16. 把常温下的鸡蛋打入到肉馅里,沿着一个方向搅拌,让鸡蛋打到肉里面去

5/16. 放入盐,味精,一小勺豆瓣酱调味

6/16. 倒入适量酱油,记住酱油少量即可,调色提味用…

7/16. 适量即可,一同滴入肉馅中~

8/16. 把虾泥和葱姜末倒入,搅拌…放置一旁,等待自然入味

9/16. 适量花椒,放在铁勺内,放在明火上烤一下,待花椒表面变色后拿开放凉,等待花椒变脆后,用刀的侧面按碎,用漏网过滤花椒粉到肉馅中,搅拌均匀

10/16. 肉馅,清水,饭盒,开始…

11/16. 在中间放入肉馅

12/16. 由上往下折一下

13/16. 再折

14/16. 轻轻捏一下肉馅两侧,保证不会挤压变形,后将清水点一下左耳,将后耳贴到右耳上,轻按一下即可

15/16. OK啦~

16/16. 完成,放在冰箱里,早上起来煮一盒,用海米,紫菜,盐,醋,味达美,香油垫在碗底,馄饨出锅后马上放入,味道好极了~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与紫菜、青椒、银鱼搭配;与茶叶、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、发汗解表、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、预防高血压、温中散寒等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、预防动脉硬化、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;