| 自制风干肠腊肠香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜粉 | 克 | 7千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 395克 | 自制风干肠腊肠香肠热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于垒球306分钟消耗的热量...240 | |||||
自制风干肠腊肠香肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（3分肥7分瘦）（2500克）、白糖（100克）、盐（20克）、白酒（不喜欢酒味的可以少放或用料酒）（100克）、鸡精（20克）、花椒粉（15克）、白胡椒粉（15克）、酱油（15克）、姜粉（15克）、味精（10克）、玉米淀粉（200克）
1/9. 选好肉(3分肥7分瘦吃起来比较香),洗干净，控干水，（提前用凉水泡肠衣）
2/9. 肉切丁或条备用
3/9. 所有调料（除玉米淀粉外）都倒在一起搅拌均匀
4/9. 肉和料倒在一起搅拌后加玉米淀粉再拌，拌匀后腌制2小时以上
5/9. 灌好的肠用棉绳分段系好，在肠体有气泡的地方用针扎眼，放出里面的气体
6/9. 放入蒸锅小火蒸20分钟左右（蒸之前用清水快速冲一下，除去表面油渍）
7/9. 晾凉后挂起来让肠表皮干燥（晾好后一顿吃不了的要放在冰箱冷冻，放冷藏会变质长毛）
8/9. duang～满满的全是肉哦～
9/9. 也可以放烤箱烤着吃，香极了，哈哈～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、开胃等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、散寒、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制风干肠腊肠香肠热量1224 千卡
- 脂肪5.87 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物332.75 克
- 钠16124.7 毫克
- 钙481 毫克
- 铁30.15 毫克
- 钾953 毫克