| 高压锅 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 405克 | 高压锅 酱牛肉热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于打磨地板197分钟消耗的热量...270 | |||||
高压锅 酱牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉浸泡一晚上，或者至少2小时以上。去血水。期间需要换水3-4次
2/7. 切块，大小自己定，不要太小，放凉水锅里煮。
3/7. 用水煮，是为了撇沫，撇干净沫后捞出放入温水盆里洗干净。
4/7. 把洗干净的牛肉放到高压锅内，到水至没过牛肉。加入切段的葱，姜，花椒，香叶，干辣椒，八角，孜然。
5/7. 再加入生抽30ml，老抽30ml，料酒15ml，冰糖少许，五香粉，胡椒粉，盐5g。
6/7. 最后一步，设置高压锅为牛羊肉挡，开始，坐等熟。搞定！
7/7. 调料放的量根据个人口味，喜欢辣的，可以多放干辣椒，喜欢酱味重的可以多放酱油。甜口的可以多放冰糖……香叶我放了两片，八角一个，花椒十颗以内，冰糖六块小的，孜然是临时加的，放的少，想感受下味道，可以不放，胡椒粉我加的黑胡椒，放的少。其他的就请各位自己适量加了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、预防高血压等功效；可与基围虾、粳米、北极虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、中寒呕逆、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、促进消化等功效；可与小白菜、虾、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅 酱牛肉热量888 千卡
- 脂肪42.42 克
- 蛋白质108.4 克
- 碳水化合物534.41 克
- 钠10609.8 毫克
- 钙1420 毫克
- 铁73.11 毫克
- 钾5317 毫克