| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 495克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于钢铁厂工作154分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、细砂糖（80克）、纯牛奶（50毫升）、玉米油（50毫升）、盐（2克）、醋（几滴）
1/1. 第一肯定就是把鸡蛋和蛋清分好啦，接着开始打发蛋清，把盐，醋1/3的糖加入开始咯，打了几分钟后加入剩下的细砂糖继续打发，打到可以拿出来呈现三角形状，就可以啦，再搅拌蛋黄，加入玉米油，因为我家没有色拉油所以就用玉米油代替啦，搅拌搅拌均匀后加入过筛面粉，（主要是为了更加细腻），加面粉后搅拌至与颗粒状就可以啦，然后加入1/3的蛋白液，上下搅拌均匀，接着倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以啦！倒入8寸磨具中，震几下模具让气泡出来就可以了，烤箱提前预热10分钟，170度烤40分钟就可以出炉啦，出炉前记得倒拷晾凉后就可以脱膜啦，（要不然回沾模具）嘻嘻～小小心得一起分享
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米、干辣椒、洋葱搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、止咳等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与菠萝、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1230 千卡
- 脂肪113.71 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物201.02 克
- 钠46707.5 毫克
- 钙792 毫克
- 铁31.95 毫克
- 钾451 毫克