| 贵州菜糟辣椒春笋腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 956克 | 贵州菜糟辣椒春笋腊肉热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于吉特巴舞342分钟消耗的热量...288 | |||||
贵州菜糟辣椒春笋腊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
春笋（500克）、腊肉（随意）、贵州糟辣椒（适量）、姜（10克）、蒜苗（2、3颗）、酱油（一点点）、白糖（一点点）、淀粉（用来最后勾浓汁，不爱可舍去）
1/7. 切片，薄一点，最好是肥瘦都有，并且带皮，（贵州人每家每户都有熏腊肉的习惯哟，那是小时候的记忆，这是从家拿来的）
2/7. 把春笋剥皮，把底部最硬的一层去掉，洗净，切片（说到切片那就看个人修养咯，自己吃只要切出来就好，），姜蒜也是要切好~
3/7. 把水烧开，放一点点盐（5g就差不多，其实不放也可以，因为腊肉和糟辣椒都是有盐的
4/7. 热锅放一小勺菜籽油，大火，放姜3秒，放腊肉，30秒（微微卷起，或许腊肉变亮），
5/7. 中火，煸糟辣椒，出香味，
6/7. 出香味后混合腊肉，中火
7/7. 放春笋，放糖，味精，鸡精，一点酱油，大火，（怕hold不住火候，放一点高汤或开水，水分快干时候），放水芡粉（水和淀粉），蒜苗，收汁，装盘
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、化痰、减肥等功效；可与鲍鱼、鸡肉、莴笋搭配；与羊肉、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 贵州菜糟辣椒春笋腊肉热量1643 千卡
- 脂肪70 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物223.14 克
- 钠5991.4 毫克
- 钙179 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1368 毫克