| 蔓越莓小司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 467克 | 蔓越莓小司康热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于拳击232分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓小司康的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、细砂糖（30克）、黄油（50克）、全蛋液（30毫升）、牛奶（90毫升）、蔓越莓（30克）、泡打粉（2小勺（约8）克）、盐（1/4小勺）
1/11. 准备材料。
2/11. 低粉，泡打粉和盐一起过筛2次备用。
3/11. 把细砂糖，软化的黄油和过筛的面粉混合。
4/11. 用手搓成均匀松散的状态。
5/11. 加入全蛋液，揉匀。
6/11. 再慢慢加入牛奶，搓成无粉粒的面团。
7/11. 加入蔓越莓，轻轻搓揉30秒，揉好的面团表面光亮，不粘手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
8/11. 封上保鲜膜，冷藏30分钟，方便操作。
9/11. 冷藏过后，用擀面杖把面团擀成1CM左右厚的面片状，用直径3.5cm的圆形切模切出圆饼状。
10/11. 摆入烤盘，刷上全蛋液。
11/11. 中上层，190度，15分钟左右，表面金黄即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与荠菜、圆生菜、黄豆搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓小司康热量1394 千卡
- 脂肪112.23 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物234 克
- 钠209.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克