| 锅边糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 1531克 | 锅边糊热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡，相当于柔软体操357分钟消耗的热量...280 | |||||
锅边糊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干香菇（5颗）、葱（若干）、姜（若干）、黄酒（适量）、虾（适量）、青口（适量）、干贝（适量）、青菜（适量）、粘米粉（适量）
1/4. 香菇干贝泡发，青口开水烫至开壳，挖出贝肉。虾去壳去肠线，切块。贝肉和虾加料酒白胡椒腌一下。
2/4. 葱姜切末，下油锅，炒出香味之后。香菇切细丝，干贝切丝，入油锅哟，大火加水烧开之后转小火熬汤。
3/4. 一勺米粉两勺半水的比例兑米浆。我因为用电炉，锅子不够热，试着在锅边浇米浆但是挂不住。所以我另起了不粘锅，没有加油，直接浇米浆在上面，结块之后用锅铲铲碎倒入汤锅之中
4/4. 青菜切丝加入汤中，腌好的青口和虾放入，中火加盖煮至汤滚之后熄火。芹菜嫩叶切末加入汤中，最后加点白胡椒，开吃
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、防癌、降低胆固醇等功效；可与荸荠、花菜、牛里脊搭配；与明虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛小排、腑肋牛肉、后腱牛肉搭配；与素肚、熏豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、补血养颜、利小便等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、预防高血压、增强性欲等功效；可与西兰花、火龙果、豆苗搭配；与茶叶、南瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅边糊热量1666 千卡
- 脂肪6.39 克
- 蛋白质107.48 克
- 碳水化合物185.26 克
- 钠878.8 毫克
- 钙363 毫克
- 铁17.37 毫克
- 钾3505 毫克