| 豉油皇/蚝油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 豉油皇/蚝油炒面热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于广场舞304分钟消耗的热量...180 | |||||
豉油皇/蚝油炒面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
广东面饼（2饼）、蚝油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、白糖（少许）、鸡粉或鸡精（少许）、花生油（适量）、辣椒酱（自定义）
1/4. 面饼先焯水，弄散至用筷子夹起即可，即过冷水河，放一边待用
2/4. 炒锅热油后倒入焯水后的面条翻炒几下，即关火（很重要！因为要放调料了，手慢面易过软易焦，手快的大厨除外，可以忽略关火这一步）
3/4. 关火时快速将蚝油，老抽，生抽，鸡粉，糖下锅，再开火快速翻炒至均匀，试味，太重加点点点点水，即可上碟
4/4. 上碟后拌上辣椒酱，也可将辣椒酱连前面酱料一起炒，随个人喜欢
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、润肺止咳、健脑益智等功效；
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营养信息
- 豉油皇/蚝油炒面热量912 千卡
- 脂肪114.23 克
- 蛋白质20.14 克
- 碳水化合物165.11 克
- 钠1928.9 毫克
- 钙206 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾238 毫克