咕老肉的热量和减肥功效

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咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1120克	咕老肉热量/卡路里1048千卡
热量1048千卡，相当于攀岩95分钟消耗的热量...660

咕老肉的做法共5个步骤

梅条肉（半根）、小菠萝（1个）、青椒（2个）、番茄酱（适量）、盐（适量）、葱（适量）、盐（适量）、米醋（10毫升）、生抽（10毫升）、白糖（30克）、胡椒（适量）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、胡椒（适量）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）

1/5. 肉切1.5公分厚的块状，用黄酒，胡椒，少许盐和一个蛋清用手抓匀，腌制半小时。

2/5. 菠萝淡盐水浸泡片刻捞出后和青椒都切块状。

3/5. 多放点油，小烧至五六成热时把腌制好的肉块在淀粉中滚一下后放油锅炸至浅黄色后捞出。中火让油温约七八成热时放入肉块再炸一便，肉呈金黄色时捞出控油。

4/5. 锅内少许底油，葱姜爆香倒入番茄酱翻炒（我用的批萨酱），然后调入少许盐，米醋，生抽，白糖，淀粉水化开后倒入，烧至汁液稍粘稠加入青椒，菠萝翻炒两分钟，最后加入炸好的肉翻炒均匀即可。

5/5. 酸甜可口。

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进血液循环、开胃消食等功效；可与黑木耳、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热解毒、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、滋阴补阳等功效；可与臀部牛肉、猪血、咖哩牛肉干搭配；与米豆腐、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；