| 老南瓜腊肉炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1236克 | 老南瓜腊肉炒疙瘩热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于烤面包894分钟消耗的热量...150 | |||||
老南瓜腊肉炒疙瘩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300三人份克）、南瓜（适量）、水（适量）、盐（1小勺）、【以下配菜】老南瓜（适量）、豆角（5根）、腊肉（1块）、大葱（一段）
1/3. 将老南瓜去皮去瓤，上锅蒸至熟透。放凉后揉进高筋面粉中，加点盐、一点点水，揉成团后饧十分钟。
2/3. 烧开水，水沸时将面团扯成小块小块的面疙瘩入锅。至面疙瘩熟透，用漏勺捞起放在一边。
3/3. 另一半老南瓜切成片，腊肉先用开水焯洗切片，大葱切丝，豆角去筋斜切丝。起油锅，先爆炒大葱丝，再下腊肉、老南瓜片、面疙瘩、豆角丝。加盐、味精调味，最后淋些香油。起锅，开启面疙瘩的时尚之旅吧！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、通便、防前列腺等功效；可与墨鱼、芦荟、赤小豆搭配；与黄鳝、羊骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、暖脾胃、温补等功效；可与木耳、鸡肉、香菇搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 老南瓜腊肉炒疙瘩热量2235 千卡
- 脂肪70.46 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物107.18 克
- 钠10043.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾539 毫克