酱香鱼腩的热量和减肥功效

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酱香鱼腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白贝	克	317千卡	61千卡	13.9克	0.6克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
沙茶酱	克	447千卡	757千卡	10克	78克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1118克	酱香鱼腩热量/卡路里1326千卡
热量1326千卡，相当于滑板265分钟消耗的热量...300

酱香鱼腩的做法共4个步骤

草鱼鱼腩（一斤半）、白贝（两斤）、青椒（一个）、红椒（1个）、大蒜（几个）、姜（一块）、香菜（适量）、沙茶酱（2大勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、米酒（1大杯）、淀粉（适量）

1/4. 鱼腩切块，洗净用盐腌制10分钟，锅里放多点油，将鱼腩裹一层淀粉然后慢慢煎，煎到鱼微金黄，蒜瓣和姜片一块煎，然后一起捞起放碟

2/4. 青椒切块，白贝泡水，香菜切碎。

3/4. 煎鱼的油不到掉，放入沙茶酱和豆瓣酱，微炒下再放白贝，继续炒，接着放入鱼腩，倒入米酒，翻一翻酱汁，淋上鱼腩，然后盖上锅盖小火煮到贝壳全开了，再放入青椒红椒，翻炒一下，如果汁收了，就继续加入米酒，只要米酒，不要水继续煮到青椒熟了，撒上香菜就可以出锅了。

4/4. 最后用酿制的苹果酒送，酸酸甜甜的，特别开胃~

白贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与包菜、黑木耳、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、防感冒等功效；可与鳕鱼、茄子、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、清肠道等功效；可与五花肉、生菜、玉米面搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；