| 热狗面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 热狗面包卷热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于玩电脑619分钟消耗的热量...90 | |||||
热狗面包卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、牛奶（85克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、盐（1.25毫升）、干酵母（5毫升）、火腿（5根）、全蛋液（刷面）
1/6. 揉面第一步我教给了面包机，先准备好所有材料，把牛奶倒入面包机，在一角放糖，一角放盐，倒入高粉盖住水面，挖个粉坑放入干酵母，按和面功能，和面20分钟放入黄油小块，再和面20分钟，看看是否能达到扩张，我的面包机揉不到那个阶段，我又拿出揉了5分钟，然后放入面包机发酵。
2/6. 我的发酵功能有1小时，这时手指粘高粉在发酵团上戳个洞，洞不回缩就是发酵好了。
3/6. 然后排气，静置15分钟。
4/6. 分成5个小团，揉成长条，绕在热狗上，
5/6. 放入烤箱，下方放热水，进行第二次发酵，发酵到2倍大。
6/6. 刷上蛋液，撒些芝麻，烤箱预热到180度。放入烤箱中层，15分钟左右，表面金黄色就可以出炉了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与果汁、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包卷热量928 千卡
- 脂肪125.26 克
- 蛋白质61.81 克
- 碳水化合物202.63 克
- 钠11314.9 毫克
- 钙497 毫克
- 铁9.23 毫克
- 钾734 毫克