| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1069克 | 糖醋小排热量/卡路里2719千卡 | |||
 热量2719千卡，相当于越野摩托680分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、腊八醋（3勺）、白糖（4勺）、番茄沙司（1勺）、红醋（1勺）、八角（1个）、花椒（适量）、香叶（1片）、生姜（3片）、盐（适量）、为家人的爱心（满满哦）、葱白（3段）、大蒜（5颗）、植物油（适量）、芝麻（适量）、冰糖（3颗）
1/3. 把小肋排清洗干净（肋排要稍微肥一点的更香哦），飞水之后放入电压力锅，放入姜片、花椒、八角、香叶，加水没过排骨，然后高压煲15分钟，保压10分钟。然后捞出控水备用。
2/3. 将生抽、料酒、白糖、醋、番茄酱放入碗中调匀备用。炒锅中放少许油，只要能爆香葱蒜的量就可以。油热后放入控水之后的排骨翻炒，炒到排骨颜色微微泛黄，倒入调好的糖醋汁继续翻炒，然后倒入炖排骨的清汤，小火炖20分钟（要把花椒、八角和香叶捡出来哦）。排骨完全入味酥烂后加入适量盐调味，之后大火收汁。
3/3. 撒上熟芝麻就可以开动大吃了，美味吃到根本停不下来！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与丝瓜、红薯、南瓜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃消食、凉血平肝等功效；可与鲫鱼、芹菜、鸡蛋搭配；与红薯、草鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量2719 千卡
- 脂肪141.85 克
- 蛋白质80.02 克
- 碳水化合物452.37 克
- 钠11516.8 毫克
- 钙1045 毫克
- 铁44.5 毫克
- 钾2176 毫克