| （6）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 873克 | （6）热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于踮脚238分钟消耗的热量...288 | |||||
（6）的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、西红柿（1个）、油菜（2颗）、虾皮（一小把）、水（适量）、盐（适量）、食用油（少许）
1/6. 准备材料：
西红柿去皮切小块，
油菜因为有小孩子吃就的比较碎。
2/6. 打疙瘩：
我是直接用水龙头的水打疙瘩，让水龙头保持连续的水滴状，用筷子不断划圈搅拌面粉，滴水的位置也要随时调整，不然面粉会成坨。如果做的多的话面盆要上下翻动，不然疙瘩会不均匀。不熟练的建议一次少放点面粉，多打几次。
3/6. 锅中少许油，西红柿下锅稍作煸炒，加水烧开。因为面疙瘩特别吸水，喜欢汤稀一点的一定要多加水。
4/6. 水开后加入疙瘩，要不停搅拌，把疙瘩打散。
5/6. 水开后调到中火煮三四分钟放油菜，再煮两分钟，放一把虾皮，放少许盐，再煮一两分钟即可。
6/6. 因为给小孩吃，油菜煮的时间长了一点，颜色不漂亮了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、防癌、抗癌等功效；可与黄鱼、豆腐、蜂蜜搭配；与鱼肉、鱼头、鱼干相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、散血消肿、延缓衰老等功效；可与金针菇、猪肝、鸡爪搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、增强体质、降血压等功效；可与紫菜、豆腐、南瓜搭配；与红枣、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- （6）热量1143 千卡
- 脂肪104.22 克
- 蛋白质47.65 克
- 碳水化合物82.22 克
- 钠15346.7 毫克
- 钙1077.7 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾999 毫克