| 卡仕达酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 卡仕达酱面包热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于电工538分钟消耗的热量...180 | |||||
卡仕达酱面包的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（150毫升）、黄油（30克）、水（20克）、白糖（30克）、鸡蛋（1只（剩三分之一涂在面包表面））、盐（3克）、酵母（4克）
1/1. 将除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟
2.放入黄油，继续揉面20分钟
3.拿出面团继续揉捏几分钟后将面团再放回面包机，继续揉面20分钟
4.取出面团继续揉捏几分钟，此时若看到薄薄的手套膜出现则说明揉面成功，若没有特别明显的手套膜，则至多揉面10分钟后放回面包机，启动发酵功能
5.大约1小时后，面团发酵至原本体积2-3倍大小后取出面团
6.分成八小分，揉圆，用保鲜膜覆盖静置15分钟
7.取出一小份面团，用擀面杖擀平排气，成椭圆长条状，再从侧面卷起，放置在事先铺好油纸的烤盘上，另七个面团步骤同上
8.放入烤箱发酵20分钟后取出，表层涂上蛋液，挤上卡仕达酱
9.烤箱175度预热5分钟，将面包放入，上下火175度烤20分钟，出炉前可涂一层植物油，增强亮度，放凉后即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菠菜、猕猴桃、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱面包热量1615 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克