| 草莓奶油戚风8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1160克 | 草莓奶油戚风8寸热量/卡路里5999千卡 | |||
 热量5999千卡，相当于种花1333分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓奶油戚风8寸的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 蛋糕体的全家福
2/27. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加油加牛奶加低粉抽打均匀
3/27. 蛋白打至粗泡加第一次糖
4/27. 打至细泡加第二次糖
5/27. 加第三次糖和淀粉打细腻湿性发泡
6/27. 差不多就是这样～
7/27. 三分之一蛋白加入蛋黄糊
8/27. 翻拌均匀
9/27. 蛋黄糊倒回蛋白翻拌均匀
10/27. 倒入模具150度50度
11/27. 倒扣放凉脱模
12/27. 蛋糕体均匀切三片，这里忘记拍了
13/27. 草莓洗净
14/27. 搅拌棒打成果酱
15/27. 加糖小火煮开
16/27. 撇去浮沫
17/27. 煮浓稠到出冷却
18/27. 喜欢的水果切小块，正值春天就用了菠萝和草莓
19/27. 冷却12小时以上的奶油取出打发至四五分
20/27. 加果酱打至细密刮刀插入边上不流下来
21/27. 取一片蛋糕放在抹面台上
22/27. 加水果，中间留一圈避免切的时候掉下来
23/27. 加奶油覆盖水果抹匀
24/27. 再取一片蛋糕抹奶油加水果抹奶油
25/27. 放上第三片蛋糕抹面（可能是蛋糕切的不平整，怎么抹也抹不平…还要继续练习啊…）
26/27. 奶油装裱花袋写字，装饰
27/27. 第一次的奶油蛋糕，大家见笑了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、干贝、西红柿搭配；与味精、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与米汤、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油戚风8寸热量5999 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质32.24 克
- 碳水化合物382.6 克
- 钠461.7 毫克
- 钙390 毫克
- 铁9.39 毫克
- 钾1022 毫克