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香蕉戚风蛋糕

香蕉戚风蛋糕的热量和减肥功效

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香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
1千卡59千卡2克0克
低筋面粉389千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶29千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油629千卡898千卡0克99.8克
香蕉泥109千卡91千卡1克0.2克
玉米淀粉87千卡346千卡1.2克0.1克
总量466香蕉戚风蛋糕热量/卡路里1343千卡
种花 热量1343千卡,相当于种花298分钟消耗的热量...270

香蕉戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(8个)、细砂糖(蛋黄里)(20克)、细砂糖(蛋白里)(60克)、盐(2克)、香蕉泥(120克)、牛奶(70克)、色拉油(70克)、低筋面粉(110克)、玉米淀粉(25克)、柠檬汁(或白醋)(几滴)
香蕉戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别打到两个无水盆里。

香蕉戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 蛋黄加糖、盐拌匀,再加香蕉泥拌匀,再加牛奶拌匀,分次加入色拉油拌匀,过筛入低筋面粉和玉米淀粉后拌匀。

香蕉戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 蛋白里加20g细砂糖、几滴柠檬汁或白醋,打至粗泡。

香蕉戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 再加20g细砂糖打至细泡。

香蕉戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 再加20g细砂糖打至干性发泡。

香蕉戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 模具刷油,铺上油纸。

香蕉戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 烤箱预热上下管150度。将三分之一蛋清放入蛋黄糊,切拌均匀后再放三分之一蛋清入蛋黄糊切拌均匀,之后将蛋黄糊倒入剩余蛋清糊中,切拌均匀,倒入模具,离桌30厘米落下几次,震出大气泡。放入烤箱下层烤40分钟。

香蕉戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 完美出炉!趁热揭去油纸。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效;可与苋菜、海虾、韭菜搭配;与糖精、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;

香蕉泥的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与白砂糖、桔子、菜花相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 香蕉戚风蛋糕热量1343 千卡
  • 脂肪114.21 克
  • 蛋白质32.97 克
  • 碳水化合物203.16 克
  • 10224.6 毫克
  • 416 毫克
  • 10.28 毫克
  • 558 毫克

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