| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 303克 | 肉皮冻热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于网球66分钟消耗的热量...480 | |||||
肉皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉皮（6条）、花椒（几颗）、大料（1个）、大葱（4段）、姜（3片）、安利espring净水器净水（2000毫升）、小料（配料）、辣椒油（一勺）、醋（大勺）、酱油（几滴）、大蒜（3个）、香油（几滴）、葱花（几段）
1/6. 猪皮下水煮10分钟，去油去毛
2/6. 刮净油脂
3/6. 切丝
4/6. 切丝接着换新净水煮放调料,放点料酒去腥，开锅小火慢慢熬，1小时，最后放盐，水是末过肉皮4倍
5/6. 弄一个辣椒油
6/6. 冷藏后，第二天切片，调好汁，一半辣一半不辣，刚端上来没来及照，就被哄抢了
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、抑菌等功效；可与豆豉、明虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与小白菜、海虾、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉皮冻热量531 千卡
- 脂肪216 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物199.3 克
- 钠42353.6 毫克
- 钙1402 毫克
- 铁54.2 毫克
- 钾1541 毫克