| 咖喱蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1323克 | 咖喱蟹热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于思考1203分钟消耗的热量...60 | |||||
咖喱蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 螃蟹洗干净，放上姜片蒸十分钟，这样一会儿切开的时候蟹膏就不会流走了
2/10. 蒸螃蟹期间，把土豆、胡萝卜滚刀切块，洋葱切粗丝，葱斜刀切丝，备用
3/10. 把蒸好的蟹壳掰开，去掉各种不能吃的东西，把蟹身卸成两半。
4/10. 锅里放油，加热至油有轻微响声，关小火。
蟹壳拍上干淀粉，放入油中炸至金黄，捞出
5/10. 锅中的油倒掉一些，放入葱丝、洋葱，翻炒至香味出来，放入胡萝卜块、土豆块，翻炒一会儿。
6/10. 倒入一碗水，盖上锅盖，煮一会儿
7/10. 这个期间，打一颗鸡蛋，放入胡椒粉、少量椰汁(牛奶)、少量咖喱粉，搅拌均匀
8/10. 锅中倒入椰汁(或牛奶)，放入咖喱膏。
咖喱膏化开后放入蟹壳和蟹块，翻炒一下，盖上锅盖，再煮三分钟。(注意水量)
9/10. 倒入刚才备好的蛋液，稍微凝固时，翻炒一下。
10/10. 调理酱汁的量和蟹肉的熟度。
盛出摆盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、促进消化等功效；可与西兰花、蜂蜜、菠菜搭配；与醋、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、补充营养、养颜等功效；可与牛肉、牛腩、豆角搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防癌、抗癌等功效；可与苦瓜、排骨、玉米搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗癌、降低胆固醇等功效；可与粳米、樱桃、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、帮助消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 咖喱蟹热量1203 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质41.56 克
- 碳水化合物237.66 克
- 钠1154.06 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁15.56 毫克
- 钾1829 毫克