| 只需五分钟，给你最真的颜色-葱油蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 794克 | 只需五分钟，给你最真的颜色-葱油蒸茄子热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于踮脚214分钟消耗的热量...288 | |||||
只需五分钟，给你最真的颜色-葱油蒸茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先，蒸锅预热，茄子洗净，切成小段，茄子要选嫩一点的，颜色靓一点的
2/8. 切好的茄子平铺摆入盘中，放入水开的蒸锅，大火蒸3分钟。
3/8. 在蒸茄子的时候准备葱油调料，取一碗，倒酱油、米醋、姜未、香油、蚝油拌匀，备用。
4/8. 取另一碗，放入葱花，蒜头切片，小锅热油，六成热放入蒜片煸一下，略变金黄色关火，冲入葱花碗，加少许盐，拌匀，喜清淡的话也可省略盐。
5/8. 时间到，马上关火取出茄子，上锅蒸的时间不要太久，控制在3至5分钟，视茄子的份量。
6/8. 先浇酱油汁，再浇葱油汁，顺序莫反了，拌匀，有冰块的话可以在盘子下面垫着，使其快速降温，以保持颜色和口感，也可完全忽略哈，省略这一步菜品的味道也还是不太受影响的。
7/8. 有时间的话，摆摆盘再浇汁……
8/8. 之前做的颜色深一点的，会更好看……是不是很简单呢，真的就五分钟，快手菜、又不失卖相和味道，棒棒哒
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、温肺等功效；可与猪肉、蛋黄、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、增强食欲等功效；可与牛上脑、牛肉松、白灵菇搭配；与密云小枣、日本豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、杀菌、温中健胃等功效；可与玉米面、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 只需五分钟，给你最真的颜色-葱油蒸茄子热量1029 千卡
- 脂肪215.09 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物83.49 克
- 钠53162.9 毫克
- 钙1114 毫克
- 铁43.01 毫克
- 钾1625 毫克