| 黄花木耳炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 黄花木耳炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于脱衣服82分钟消耗的热量...120 | |||||
黄花木耳炒蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
干黄花菜（50克）、泡发木耳（30克）、鸡蛋（三枚）、小葱（一颗）、盐(焯水)（一小勺）、生抽（一勺）、料酒（几滴）、盐(调味)（一小勺）
1/13. 备料~干黄花菜，泡发木耳，小葱，鸡蛋
2/13. 黄花菜泡凉水里一小时，泡软后用手掐去根
3/13. 反复用水冲洗
4/13. 用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清
5/13. 鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花
木耳切丝。
6/13. 烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟
参照第十一步的小勺大小
7/13. 半分钟后放入木耳焯水半分钟
8/13. 木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用
9/13. 炒锅放油，炒鸡蛋
10/13. 八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散
11/13. 加入一小勺盐
12/13. 一勺生抽，翻炒一小会即可
13/13. 成品
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、止血、消食等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、海虾、桂圆搭配；与鹅肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 黄花木耳炒蛋热量163 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.76 克
- 碳水化合物28.52 克
- 钠422.4 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾281 毫克