| 红烧肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 851克 | 红烧肉炖萝卜热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡，相当于肚皮舞589分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉炖萝卜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、白萝卜（200克）、生抽（2茶勺）、老抽（1茶勺）、浓缩鸡汁（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）
1/5. 五花肉切块，冷水肏，水沸去沫捞起，再洗一边
2/5. 倒油待热，生姜切片放入，入肉翻炒，沿锅边倒入黄酒适量
3/5. 放入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色，倒入水，没过肉即可。适当放些盐，小葱打结放入，盖锅小火焖煮2小时
4/5. 七成熟左右 ，倒入切块白萝卜，改中火煮15分钟，这时倒入些浓缩鸡汁，汁水会更浓稠（可省去味精）
5/5. 最后放入冰糖，开大火收汁。（最后放冰糖，肉不会柴）取出姜和葱，撒上新鲜小葱，翻炒下，即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与洋葱、白菜、大蒜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；可与糙米、鸡肉、鲢鱼搭配；与丝瓜、桃子、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖萝卜热量2652 千卡
- 脂肪53.98 克
- 蛋白质26.49 克
- 碳水化合物49.1 克
- 钠120.4 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾1029 毫克