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蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷的热量和减肥功效

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蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米油224千卡895千卡0克99.2克
1千卡59千卡2克0克
低筋面粉124千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
蓝莓果酱161千卡260千卡0克0克
总量305蓝莓蛋糕卷热量/卡路里656千卡
小提琴 热量656千卡,相当于小提琴262分钟消耗的热量...150

蓝莓蛋糕卷的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2只)、细砂糖(蛋清)(10克)、细砂糖(蛋黄)(15克)、玉米油(25克)、盐(1克)、塔塔粉(粗或柠檬汁)(1(几滴)克)、低筋面粉(35克)、蛋糕烤盘(30Ⅹ19)、牛奶(30毫升)、蓝莓果酱(适量)
蓝莓蛋糕卷的做法图解1

1/6. 找2个无油盆,蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入细砂糖,盐,牛奶,油,低筋面粉拌匀

蓝莓蛋糕卷的做法图解2

2/6. 拌匀后待用

蓝莓蛋糕卷的做法图解3

3/6. 蛋清加入塔塔粉,细砂糖打发

蓝莓蛋糕卷的做法图解4

4/6. 打发到提起打蛋器有硬性尖角,而且不倒

蓝莓蛋糕卷的做法图解5

5/6. 蛋白分次加入蛋糊,用戚风蛋糕的拌法拌匀倒入铺好油纸的模具中

蓝莓蛋糕卷的做法图解6

6/6. 150度烤到表皮变色,拿出冷却,倒扣油纸上,刷蓝莓果酱,卷起,放入冰箱冷藏定型

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效;可与香椿、荠菜、韭菜搭配;与消炎片、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容养颜等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配;与菠萝、空心菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蓝莓蛋糕卷热量656 千卡
  • 脂肪113.31 克
  • 蛋白质30.77 克
  • 碳水化合物162.32 克
  • 10212.6 毫克
  • 377 毫克
  • 5.68 毫克
  • 259 毫克

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