| 清新百香果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 40千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1324克 | 清新百香果慕斯蛋糕热量/卡路里3083千卡 | |||
 热量3083千卡，相当于冰上钓鱼1542分钟消耗的热量...120 | |||||
清新百香果慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250克）、白糖（30克）、百香果（3个）、吉利丁片（12克）、水（120）、朗姆酒（5克）、奥利奥（1包）、牛奶（适量）、蔓越莓（适量）
1/8. 取一包奥利奥夹心饼干，不必去除夹心，放入保鲜袋中，然后敲敲打打，尽量敲细点。同时吉利片用冷水泡软。
2/8. 将敲成粉末的饼干碎加入适量牛奶，搅拌至有粘性即可。倒入6寸活底蛋糕模中，压实，做成蛋糕底。
3/8. 将三个百香果切开，挖出果肉。加入30克白糖，120克水，放入锅中稍煮一会。煮沸后关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化。放一边稍凉。
4/8. 现在开始打发奶油。将朗姆酒加入总统淡奶油中，高速打发至六分发即可。
5/8. 将三分之二百香果液加入打发的奶油中，搅拌均匀，倒入模具中。用刮刀稍微平整一下慕斯表面。
6/8. 将事先用朗姆酒泡软的蔓越莓点缀入慕斯中，放入冰箱中冷藏三十分钟。
7/8. 取出冷藏稍微凝固的慕斯蛋糕，将剩余的三分之一的百香果液均匀的铺在表面，做成黃色的镜面层。包上锡纸，冷藏一夜。
8/8. 取出，脱模，切块，开吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、止痛、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 清新百香果慕斯蛋糕热量3083 千卡
- 脂肪103.01 克
- 蛋白质96.22 克
- 碳水化合物162.44 克
- 钠312.6 毫克
- 钙289 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾537 毫克