| 蔓越梅核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 585克 | 蔓越梅核桃面包热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于溜旱冰253分钟消耗的热量...450 | |||||
蔓越梅核桃面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。
2/12. 启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。
3/12. 黄油切成小块室温软化。
4/12. 在面包机第一次和面间隙放入黄油。
5/12. 面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。
6/12. 分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
7/12. 把面团整成形状
8/12. 排入烤盘。
9/12. 放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。
10/12. 发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。
11/12. 烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。
12/12. 出炉！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、小米面、牡蛎 搭配；与牛奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美白等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅核桃面包热量1901 千卡
- 脂肪177.97 克
- 蛋白质49.97 克
- 碳水化合物190.13 克
- 钠10258.5 毫克
- 钙437 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾838 毫克