| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 777克 | 蛋包饭热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于美容1183分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋包饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（一碗）、胡萝卜（寸段）、黄瓜（寸段）、青豆(熟)（两勺）、玉米粒(熟)（两勺）、鱼露（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（1只）、食用油（少许）、番茄酱（适量）
1/5. 胡萝卜和黄瓜切丁，胡萝卜最不易熟，要先下锅炒，然后加入黄瓜，青豆玉米和米饭，加鱼露和胡椒粉调味，黑胡椒辣，白胡椒香，加哪一种随意。炒好后把饭盛到一边。
2/5. 平地锅抹油，摊蛋饼。全程小火，免得把鸡蛋煎糊。
3/5. 蛋饼未全熟，但已成型时，把米饭放在蛋饼一侧。
4/5. 合上蛋饼，稍停一会，封边处压一压，让未凝固的蛋液把边锁上，这个很考验功力。用两个锅铲把蛋包饭抬起装盘。
5/5. 装盘，挤上番茄酱。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、促进消化等功效；可与蜂蜜、香菇、鳕鱼搭配；与醋、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、生津止渴等功效；可与墨鱼、虾米、蜂蜜搭配；与油菜、火龙果、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 蛋包饭热量1183 千卡
- 脂肪119.61 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物166.32 克
- 钠40375.3 毫克
- 钙787 毫克
- 铁14.76 毫克
- 钾712 毫克