| 烧烤蒜蓉扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 547克 | 烧烤蒜蓉扇贝热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于儿童足球136分钟消耗的热量...420 | |||||
烧烤蒜蓉扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（10个）、蒜蓉（一把）、味精（3克）、鸡精（5克）、蚝油（少许）、盐（3克）、胡椒粉（少许）、花生油（没过蒜蓉）、酱油（一小勺）、青辣椒（各一个）
1/6. 先熬制蒜蓉，这道菜关键就是蒜蓉，另外把青红椒切丁（配色用）
注意:盐不要放多，因为扇贝本来就是海水养殖，有咸味
2/6. 在锅里加入花生油，凉油下蒜蓉， 蒜蓉一把，盐，鸡精，味精，耗油，酱油，少许胡椒粉。依次加入
3/6. 中火熬制，待蒜蓉刚变色后，变为小火熬制一分钟熄火，把蒜蓉和油一起倒入碗里备用
4/6. 把扇贝一边的壳去掉，只留一边，把扇贝肉撬下来，放入凉水中洗净。
5/6. 木炭生火切火旺盛以后，把扇贝壳放在铁网上，每个壳放入一个扇贝肉，少加几滴水。在大约5分钟以后（具体时间看扇贝变色程度）把扇贝肉翻过来，继续烤另一边
6/6. 在扇贝肉翻过来之后三分钟，就可以加入蒜蓉，在烤大约两三分钟，加入青红椒略微一加热，就可以出锅了
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、健脑、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、玉米、橘子相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、武昌鱼、生菜搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
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营养信息
- 烧烤蒜蓉扇贝热量953 千卡
- 脂肪126.05 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物149.18 克
- 钠17035.5 毫克
- 钙1152 毫克
- 铁28.33 毫克
- 钾1154 毫克