| 凉拌菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 420克 | 凉拌菜心热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于扎马步137分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌菜心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜心（一把）、盐（一小撮）、酱油（适量）、芥末（适量）、木鱼花（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）
1/5. 开水放小撮盐（烫出来的蔬菜颜色鲜绿），放入菜心烫1分以内。
2/5. 立刻放入冷水中冷却，多过几次冷水。
3/5. 挤出水，适当切段。
4/5. 加入鲜酱油，麻油，芥末，糖搅拌
5/5. 装盘撒上木鱼花即可
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、润肠等功效；可与猪肝、粳米、香菇搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、解毒除臭、减少血液黏稠度等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鸡肉、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、抗血栓、治疗高血压等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、通便、养血护肤等功效；
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营养信息
- 凉拌菜心热量547 千卡
- 脂肪107.1 克
- 蛋白质86.499999 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠11415.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾380 毫克