| 茶香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 718克 | 茶香卤蛋热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于迪斯科220分钟消耗的热量...270 | |||||
茶香卤蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（若干看自己想煮多少）、香叶（3-4片）、丁香（少许几颗就行了）、八角（2颗）、茴香（少许这个这次做家里没有就没放）、红茶（家里有斯里兰卡带回来的红茶，其实是买错了没人喝只能做菜了）、生抽（一大勺）、老抽（一大勺）、绵白糖（若干吧看个人口味）、盐（我口味比较淡就用老抽代替了，喜欢重口味的可以适当加盐）
1/8. 香料
2/8. 还是香料
3/8. 八角
4/8. 红茶
5/8. 香料包好用
6/8. 所有材料放入盖过鹌鹑蛋
7/8. 煮15-20分钟拿出来纳凉，重复三次，泡一晚。
8/8. 第三次煮完！颜色已经很好了！泡一晚更入味！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有神经痛、支气管炎、止痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增进食欲、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、健胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香卤蛋热量992 千卡
- 脂肪41.08 克
- 蛋白质97.04 克
- 碳水化合物348.64 克
- 钠10318.7 毫克
- 钙858 毫克
- 铁63.01 毫克
- 钾2750 毫克