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6寸奶油戚风蛋糕

6寸奶油戚风蛋糕的热量和减肥功效

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6寸奶油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉149千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量3326寸奶油戚风蛋糕热量/卡路里1002千卡
化妆 热量1002千卡,相当于化妆501分钟消耗的热量...120

6寸奶油戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(42克)、鸡蛋(2个)、牛奶(28毫升)、色拉油(28毫升)、白糖(35(7加入蛋黄,28加入蛋白)克)、淡奶油(裱花用)(150(加12白糖)克)
6寸奶油戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 把所有蛋糕原料称好备用,蛋黄和蛋清分离,分别放入两个容器中(放蛋清的容器一定要无油无水)

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 蛋黄中加糖搅拌均匀,再将油分三次加入,每次加入后都要搅拌均匀,最后将牛奶加入,也搅拌均匀

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 在蛋黄液中筛入低粉,然后用刮刀搅拌均匀

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 将白糖分三次加入蛋白中,用打蛋器打到干性状态

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀,千万不能以打圈的方式搅拌,否则会消泡!再将拌匀的混合物全部倒入蛋白中,快速切拌均匀,再倒入模具中

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 放入烤箱倒数第二层140度烤50分钟左右即可

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 烤好后从模具中取出,倒扣在盆子中冷却!此时可打淡奶油,打到不流动即可

6寸奶油戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 在蛋糕上裱出自己喜欢的花色,加上自己喜欢的水果就好了。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与北极虾、干贝、香椿搭配;与牛奶、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、养颜等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与番茄酱、白砂糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 6寸奶油戚风蛋糕热量1002 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.02 克
  • 185.7 毫克
  • 341 毫克
  • 3.68 毫克
  • 381 毫克

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