| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 823克 | 红烧带鱼热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于郑多燕146分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（可放可不放）（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）
1/5. 带鱼买来提前处理好，剪成小段，充分晾干水分。
2/5. 小火，大油（没过一半带鱼即可），慢煎。期间切勿总是翻动。
3/5. 差不多十几分钟后，带鱼两面都煎到焦黄，干干的。倒出多余的油。
4/5. 加入蒜，姜爆香，烹入黄酒，生抽，少许白糖拌匀，汤收汁即可。
5/5. 根据个人喜好，选择是否添加辣椒。淋两滴陈醋，出锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防高血压、预防心血管疾病等功效；可与木瓜、香菇、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、防癌症等功效；可与洋葱、猪肉、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、促消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、抗衰老、行血脉等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量875 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物53.7 克
- 钠10221.8 毫克
- 钙194 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾913 毫克