| Q弹的海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | Q弹的海绵蛋糕热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于骑自行车221分钟消耗的热量...480 | |||||
Q弹的海绵蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（150克）、牛奶（150克）、玉米油（120克）、木糖醇（砂糖）（120克）、鸡蛋（12颗）、柠檬汁（白醋）（5滴）、盐（一点点）
1/7. 准备所有食材，面粉过筛，蛋黄分离，奶加入蛋黄打散备用。把油倒入奶锅加热出现纹路时关火。
2/7. 过好筛的面粉直接倒入油锅，搅拌至细滑。稍晾一下，不烫就可以了。
3/7. 把烫好的面直接倒入蛋黄液中，加一点点盐用手动打蛋器打匀。
4/7. 打发蛋白先滴入柠檬汁再分三次倒入糖（第一次鱼眼状，第二次变白，第三次细滑）。蛋黄液也分三次放入打发好的蛋白中翻拌至全部融合。
5/7. 倒入磨具，入烤箱前先墩一下气泡。
6/7. 烤盘倒入开水上面放烤网，再把模具放在烤网上。烤箱预热上火160下火170烤50-60分钟。我这个上火170，有点大了。
7/7. 取出后倒扣在烤网上晾凉后脱模。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与雪莲果、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、韭菜、黄豆搭配；与牛奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q弹的海绵蛋糕热量1771 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物97.32 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾259 毫克