| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 521克 | 煲仔饭热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于扎马步310分钟消耗的热量...240 | |||||
煲仔饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米(或香米)（150克）、水（220毫升）、广式腊肠（2根）、油菜(或西兰花)（适量）、鸡蛋（1只）、姜丝（少许）、香葱（少许）、生抽（2勺）、蚝油（2大滴）、白糖（少许）、麻油（少许）、老干妈（1勺(不吃辣可不放)）、色拉油（少许）
1/5. 大米提前泡30～40分钟后，放入涂过油的砂锅中，加入清水220ml。置于火上中火烧开后转小火。
2/5. 利用泡米的时间准备配菜：香肠斜着成小段，油菜焯水，香葱切小段，姜切细丝备用。
3/5. 待水快烧干，米饭出现小孔的时候，迅速撒上姜丝码好香肠，磕入一个鸡蛋。然后沿着锅边淋一勺色拉油，这是起锅巴的秘籍！转最小火焖。
4/5. 听到“嗞嗞”的响声后，再焖5～10分钟(爱吃锅巴的话可以多焖一会儿)，放入焯好的青菜，撒上葱花。关火焖一会儿就OK啦！
5/5. 最后淋入调好的酱汁，伴着美妙的“嗞嗞”声享用这世间的美味吧:-P这金黄酥脆的大锅巴是不是很诱人呢！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与黄豆、干贝、丝瓜搭配；与菠萝、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、抗菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 煲仔饭热量1238 千卡
- 脂肪278.03 克
- 蛋白质42.74 克
- 碳水化合物133.6 克
- 钠995.5 毫克
- 钙392 毫克
- 铁9.06 毫克
- 钾598 毫克