| 葡萄干戚风奶油生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 葡萄干戚风奶油生日蛋糕热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于速度滑冰58分钟消耗的热量...900 | |||||
葡萄干戚风奶油生日蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋分离，蛋黄加20克糖搅拌均匀微微发白后加油40克继续搅拌再加牛奶40毫升拌匀
2/19. 5只蛋清用打蛋器高速搅打成干性发泡，即倒扣面盆不会流动的状态
3/19. 步骤一里加入80克过好筛的面粉，搅拌时不要转圈，用十字搅拌法或者翻拌的方式拌匀，不要过度翻拌。
4/19. 翻拌均匀的样子，会有一些面粉没有完全融合，没有关系。
5/19. 此时加入温热水浸泡好的葡萄干，不浸泡也没有关系。
6/19. 从蛋白盆里舀两大勺进蛋黄盆里，依然十字法翻拌大致均匀。
7/19. 将翻拌好的蛋黄倒入蛋白盆里大致翻拌均匀。
8/19. 倒入模具从高处震两次，目的就是为了减少气泡
9/19. 送进烤箱，上下火中层130度35分钟。根据各自的烤箱温度大致相当即可。
10/19. 出炉后立即倒扣，冷却后脱模
11/19. 将烤好的蛋糕一分为二
12/19. 将250毫升的雀巢淡奶油高速搅打成可以裱花的状态
13/19. 中层铺上自己喜欢的水果，摸好奶油再盖上另外一层
14/19. 再把奶油均匀涂抹蛋糕四周
15/19. 可以用裱花嘴挤出自己喜欢的花型
16/19. 我的装饰品有限，只有珍珠糖和一支草莓棒，这样就是成品了！
17/19. 正面特写
18/19. 切上一角，享受那份甜美吧！
19/19. 吃了还想要！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、荠菜、紫菜搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与巧克力、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、减肥、消除疲劳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葡萄干戚风奶油生日蛋糕热量872 千卡
- 脂肪15.28 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物251.3 克
- 钠39528.5 毫克
- 钙249 毫克
- 铁12.08 毫克
- 钾1410 毫克