| 奶油肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草粉 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 457.5克 | 奶油肉松蛋糕卷热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于雪地摩托417分钟消耗的热量...210 | |||||
奶油肉松蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、葵花籽油（25毫升）、牛奶（25毫升）、鸡蛋（3个）、白砂糖（4勺（家用汤勺4平勺））、雀巢淡奶油（200毫升）、肉松（适量）、香草粉（2.5克）、柠檬汁（3滴）
1/7. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄加2平勺糖，25ml葵花籽油，25ml牛奶，用电动打蛋器低速搅匀
2/7. 低筋面粉和香草粉拌匀
3/7. 拌匀的粉类过筛后加入第一步的蛋液中，翻拌搅匀
4/7. 蛋清加2平勺糖加3滴柠檬汁，用电动打蛋器打到湿性发泡
5/7. 打发的蛋白分2次加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入铺了油纸的烤盘中铺平，然后把烤盘震几下，把大气泡震出来同时让面糊表面震平
6/7. 烤箱175度上下火预热两分钟，把烤盘放入烤箱中层烤12分钟
7/7. 烤好的蛋糕倒扣到烤网上待晾凉后撕下油纸，把淡奶油用打蛋器低速打发，平铺到蛋糕上，并在要卷的一边铺上肉松后卷起蛋糕，用保鲜膜包起后放进冰箱冷藏室里冷藏定型一小时，再拿出来分切即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防衰老、预防动脉硬化、催眠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与红糖、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与辣椒、西红柿、干贝搭配；与糖精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、保护胃肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油肉松蛋糕卷热量1458 千卡
- 脂肪123.31 克
- 蛋白质51.57 克
- 碳水化合物231.32 克
- 钠185.4 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾377 毫克