| 巧克力屑小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 245克 | 巧克力屑小蛋糕热量/卡路里766千卡 | |||

1/3. 蛋白蛋黄分开,蛋白+60g糖打9分发,蛋黄+10g糖充分打发,蛋白一半加入蛋黄中拌匀,筛入一半低粉,略拌匀。倒入蛋白盆中,略拌匀,筛入剩余低粉,拌匀。

2/3. 黄油和牛奶隔热融化,保持温热,加入拌好的蛋糕糊中,拌匀,最后加入巧克力屑,略拌。

3/3. 把蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具,表面撒杏仁片,170度,20分钟左右
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与韭菜、洋葱、干贝搭配;与地瓜、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、防治近视等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与空心菜、金桔、菜花相克,同食可能会引起不适;