| 巧克力长条面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛油 | 克 | 111千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 548克 | 巧克力长条面包热量/卡路里1380千卡 | |||

1/16. 把材料混合一起

2/16. 和面

3/16. 盖保鲜膜发酵

4/16. 两个小时后发酵完成

5/16. 擀面

6/16. 擀成长方形

7/16. 涂巧克力酱,旁边留白

8/16. 从旁边开始卷起

9/16. 如图

10/16. 上面留白,切开

11/16. 如图

12/16. 交叉绕

13/16. 如图,两头黏起来

14/16. 发酵二十分钟,可以预热烤箱180度,刷蛋液

15/16. 发酵后入烤箱180度20-30分钟后

16/16. 相貌平平,但内容丰富
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、美白等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与金针菇、西兰花、杨梅相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;