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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊306千卡153千卡21克7.7克
蒜薹52千卡21千卡2.50克0.20克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
6千卡11千卡0.1克0.3克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
砂糖221千卡387千卡0克0克
总量1017鱼香肉丝热量/卡路里873千卡
开会 热量873千卡,相当于开会582分钟消耗的热量...90

鱼香肉丝的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(200克)、蒜薹(1把)、青椒(2个)、胡萝卜(1个)、大蒜(3瓣)、生姜(3片)、醋(适量)、生抽(适量)、砂糖(适量)、番茄酱(适量)、料酒(适量)、盐(6克)
鱼香肉丝的做法图解1

1/10. 肉丝用6g淀粉,两勺料酒,半勺盐,用手抓匀

鱼香肉丝的做法图解2

2/10. 胡萝卜,蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好

鱼香肉丝的做法图解3

3/10. 两勺糖大概20g糖,两勺醋,少量生抽,一勺豆瓣酱,和番茄酱制作糖醋酱

鱼香肉丝的做法图解4

4/10. 锅里冷油放入肉丝翻炒,直至肉丝全部变色,乘出来

鱼香肉丝的做法图解5

5/10. 洗锅,放入少量油,油开后放入蒜片和姜丝爆炒

鱼香肉丝的做法图解6

6/10. 放入蒜薹、胡萝卜和青椒,继续炒

鱼香肉丝的做法图解7

7/10. 把肉丝也放入锅里炒,倒入糖醋酱

鱼香肉丝的做法图解8

8/10. 就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉

鱼香肉丝的做法图解9

9/10. 倒入水淀粉,继续翻炒直至收汁出锅

鱼香肉丝的做法图解10

10/10. 出锅,一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭,几个水果,一顿美食就完成了

食材功效信息

蒜薹的热量21千卡(每100克);具有通便防痔、活血、调和脏腑等功效;可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、帮助消化等功效;可与猪肝、包菜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、解毒生津等功效;可与羊排、狗肉、圆白菜搭配;与山楂干、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、促消化等功效;可与猪肉、五花肉、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量873 千卡
  • 脂肪9.96 克
  • 蛋白质40.76 克
  • 碳水化合物221.1 克
  • 85971.9 毫克
  • 771 毫克
  • 35.45 毫克
  • 1614 毫克

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