| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 草果 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1532克 | 红烧肉热量/卡路里6490千卡 | |||
 热量6490千卡，相当于听音乐6490分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
姜（50克）、大蒜（50克）、五花肉（1000克）、草果（20克）、八角（20克）、蜂蜜（少许）、白糖（200克）、小米辣（因个人喜好）
1/4. 将五花肉等材料材料洗净～姜、蒜切片，草果、八角拍扁，小米辣切碎。 （因为到了后期才想上传菜谱，所以图片没有抱歉～）
2/4. 五花肉带皮一面涂上蜂蜜在干锅上烙一下，让肉皮显得紧致。（涂上蜂蜜是为了让肉颜色更好看）连皮切成小块。（因为到了后期才想上传菜谱，所以图片没有抱歉～）
3/4. 热锅放少量油，待油热后，放入切好的五花肉，翻炒，炼出五花肉多余的油之后，五花肉呈棕黄色，捞出滤油
4/4. 热锅放少量油，待油热之后，放入剩下的辅助材料，爆香之后再放入五花肉翻炒一下，放入高压锅，加入热水，淹过五花肉，高压15分钟左右，装盘即可（五花肉高压，成品肉会很软，瘦肉部分不会显得干）
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、健脾胃等功效；可与龙须菜、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、镇痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量6490 千卡
- 脂肪72.63 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物347.1 克
- 钠157.6 毫克
- 钙328 毫克
- 铁38.17 毫克
- 钾2502 毫克